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朝阳的新派茶饮行业无人零售+新派自助茶饮机有

  据艾媒咨询数据显示,2019年中国新中式茶饮市场规模超1000亿元。美团点评报告最新报告更表明,2018 年我国茶饮市场全面爆发,截至第三季度,全国现制茶饮门店数达到 41 万家,一年内陡增 74%。而随着现在人均消费的快速递增,中国的茶饮消费群体人数约5亿人,占总人口比例36%,可挖掘的潜在消费群体巨大,高涨的中国茶饮行业发展得热火朝天。

  相对于传统茶饮,新式茶饮只做“好懂的茶,好喝的茶”,对茶的口味做出了多方面创新的尝试,加入了消费者喜欢的元素。新奇的口感味道和视觉层面上的满足,花哨的包装下是层层的味觉冲击:奶盖、果茶、花茶、奶茶层出不穷,深深戳中了当代主力消费群体的软肋,调动年轻人的味蕾。在消费升级驱动下的茶饮市场,尽管一杯定价近20元,新颖的花式茶饮还是让消费者心甘情愿地买单,在如此巨大利益的驱使下,各大品牌门店的开张无疑反映了茶饮市场空前的盛况。

  现制网红茶的兴起催生了众多茶饮品牌,由于现制茶饮门槛不高,产品可复制性高,同质化严重,容易被模仿和山寨,头部品牌也时常陷入产品抄袭争端中。品牌门店的快速战略扩张难以确保产品口味的统一性,尽管有诸多茶饮设备作为辅助来提高标准化的精度,但茶饮制作中的萃茶、煮珍珠、打奶盖、加冰块等诸多环节,“标准化”仍然是个大难题,很难形成统一,导致产品口味不稳定,最终是对消费者的不负责。这就意味着,品牌需要再员工培训、产品监控等方面投入大量的精力和成本才能保证实现千店一面。

  那么在如此广阔诱人的市场背后,网红茶饮店的成本结构一般包括那几个部分呢?我们拿头部连锁店“一点点”分析下,从他们官网了解到,不包含门店租金和员工人力成本,单点启动资金约在40万元左右,员工需要培训60天,后续运营地租占5成,人力占3成左右,净利润只剩仅仅2成,运营成本之高让店主们进退两难。不仅是“一点点”品牌连锁店,其他网红茶饮店也统一面临着这种困境。加上饥饿营销所产生的排队营销策略正逐步消耗着核心用户的耐性,种种的困惑阻碍着中国茶饮市场的发展。

  在阿里腾讯京东等大企业的影响下,无人零售行业经过这几年的洗牌,优质的运营商和厂家在夹缝中渐露头角,最终入局成功。他们有着敏锐的触角和前沿的思想,在探讨着无人货柜、无人熟食、无人口红等种种模式中发现了千亿的咖啡蓝海市场,咖啡+新零售设备随即火遍大江南北。而如今,中国新派茶饮市场与其他领域相比格外突出,优质的潜在群体催生着新零售+新派茶饮的种种可能。无人自助的新派茶饮机就在这个最好的时代诞生了。

  我们不能说新派自助茶饮机就能取代线下的网红茶饮店,他们彼此并非竞争关系,在各自的擅长领域发挥着他们各自的作用。线下火爆茶饮店从领号到领杯,平均2分钟一杯的效率起码要等待15分钟,对于没耐心的消费者来说简直是折磨,而自助新派茶饮机全自动的特性,从点单到领杯,同口味的普通茶品45s完成所有购买流程,减少了等待的时间,适应了当代快节奏的消费习惯。在成本控制上,新派自助茶饮机占地1㎡,优质点位进驻只需要每月900-1500的租金,运营成功的点位每天100杯不在线,除去粉料成本和租金,以新派自助茶饮机2万多的市场价格来算,2个月就能回本,后续持续产出收益,实现营收,大大减轻了开店的压力。

  其次,茶饮味道并不会因为机械制作的影响而下滑。在新派茶饮配方已经不是秘密的今天,新派自助茶饮机内嵌多个制饮程序,能做到精准调控物料比例和萃茶时间,对于不同茶饮配方切换萃茶技术,在配方和味道的管理上更胜一筹。而用户自定义调配功能则是让每一杯茶饮出品能得到消费者的满意的保证。

  不同于咖啡,中国与生俱来拥有深厚的茶文化基因,符合大众口味的新派茶已成为年轻人追捧的消费饮品。随着城市化速度的加快,新派茶文化逐渐向二三线城市消费者下沉。在进驻壁垒低的新式茶饮市场,新派自助茶饮机的出现大大减轻了人们进驻茶饮市场的成本与压力,满足了茶饮市场智能化和无人化的趋势需求。在无人自助设备逐渐普及的未来,当新零售遇上茶饮市场,喝一杯快捷的好茶已不再是难事,这也是新派自助茶饮机的初衷。

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